Un crocevia di emozioni e pensieri
La nostra cantina è un luogo dove si fondono amore per la terra all’innovazione e ricerca dell’eccellenza vitivinicola.
La cantina Corte Adami non è solo un luogo di produzione, ma un crocevia di pensieri, speranze e sogni, intrecciati con la natura e la maestria umana.
Qui si svolgono tutte le fasi della vinificazione: dalla pigiatura delle uve alla conservazione delle bottiglie, con attenzione costante e impegno quotidiano.
Una sezione speciale è dedicata all’appassimento delle uve per Recioto di Soave e Valpolicella, con attrezzature avanzate per garantire il processo ottimale.
Nella zona sotterranea, l’affinamento dei vini avviene in un ambiente di silenzio e concentrazione, dove si sviluppano gli aromi, si ammorbidiscono i tannini e si definisce l’eccellenza.
Fuori, c’è il mondo, con tutte le sue sfide e la sua bellezza, ma soprattutto con la pazienza necessaria per produrre vini di alta qualità.